MORMOR-MAD

Mormor-Mad

I min mors gemmer fandt jeg et avisudklip fra 1938, hvor overskriften på siden er ”Kvinden og Hjemmet” og ugeplanen står øverst til højre på siden. I en tid, hvor Mormor-Mad er den store trend, synes jeg, det er sjovt at se, at Mormor-Mad er faktisk både alsidigt og sundt

Søndag: Kalveruller med Porrer, tomat, Karry og Ris – Varm Frugtpie

Mandag: Gratineret Torsk med Spinat og Kartoffelpuré – Hyldebærsuppe med Brødboller

Tirsdag:  Omeletvælling med Rugbrødsterninger og Syltetøj – Stegt Oksebryst med grøntsager

Onsdag (Mortensaften); Gaasesteg med Æbler og svesker, Rødkål og brunede Kartofler – Ostestænger og Blegselleri – Karamelbudding eller Rand

Torsdag: mannagrød med frugtkompot – Sellerikoteletter med Tomatsovs og halve Æg

Fredag: Tomatsellerisuppe med ristet Brød – Gaaseragout i Kastanjesovs

Lørdag: Letsaltet Oksebrst med stuvede Schorzonerrødder – Citronsuppe.

Det er fra Mortens Aften-ugen, så der står til sidst ”Med Henblik paa, at der kommer en senere Festdag hen paa Ugen, er Søndagsmiddagen gjort forholdsvis billig og let!

Velbekomme.